Pâte à galettes de sarrasin

 

Important : je tiens à préciser cette recette a été généreusement proposée par ma tendre et respectée maman. C'est donc, et de loin, l'une des meilleures recettes au monde !

 

Ingrédients

• 500g de farine de sarrasin
• 1 litre d'eau (voir un peu plus)
• 1 petite poignée de gros sel
• 3 œufs en omelette

 

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et les œufs puis versez l’eau petit à petit.
2. Laissez reposer la pâte pendant 2 heures.
3. C'est tout.